精酿联盟|啤教授手工啤酒屋

精酿啤酒屋加盟
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这里是广告imbeer 已经开始正式组建[精酿联盟],我们会每天介绍一家 Beer Pub、Tap House 或者 Bottle Shop 给大家,给酒鬼们在全国范围找酒喝提供最直接的帮助。如果你是这样的酒吧或者餐厅,欢迎跟我们联系,加入我们的联盟,联系方式:微信公众账号底栏“搜索-商家入驻”,或者使用微信-添加朋友-imbeer,跟我们的客服直接取得联系。


今日推荐:啤教授手工啤酒屋

地址:浙江省杭州市下城区建国北路475号(近体育场路)

电话:17098158251   15968934959




如果你不爱喝啤酒,只是因为你没有找到那一款上帝为你而酿的啤酒,我们的目标是让更多的人喝到好喝的啤酒,找到属于自己的那一款啤酒。在车水马龙的杭州市区,有一家啤酒屋,没有硕大醒目的店面,也没有吆五喝六的喧嚣,只为找到纯粹的快乐。




许吉钙,就是这家“啤教授”啤酒屋的主人当幼年的许吉钙尝到父亲大海碗中的啤酒,那入口的清凉使他深深地迷上了啤酒。而真正开始和啤酒结缘,还要从进入江南大学学习发酵工程说起,从那时候,拥有一个属于自己的啤酒屋的心愿就开始埋藏在心里,像麦芽一样,发芽生长。




大学毕业后,他去了合资啤酒企业上班,开始从事大型啤酒酿造相关的生产管理的工作。工业啤酒从麦芽、水,到成为真正的罐装啤酒,要经过多道杀菌、过滤工序,而这些工序,会降低酒体的口味质量。




真正的精酿啤酒是简单的。它只需使用啤酒花、麦芽、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。它的麦芽汁浓度和啤酒花数量反而比工业啤酒要高好几倍,口感更佳。美国是现代精酿啤酒运动的先驱,有几千家精酿啤酒厂,一些知名的酿酒师能够像明星一样拥有自己的粉丝。欧洲有坚持精酿啤酒的比利时、德国,亚洲属日本的精酿发展最快。


但在中国,精酿啤酒发展得相对慢一些。对于一个爱喝酒、爱酿酒的酒鬼而言,不能让人们尝到最美味的啤酒,是许吉钙心中一大憾事。


2014年,他毅然决定回杭州,开始自己的精酿啤酒事业。“啤教授”手工啤酒屋的落成,使得更多的人能尝到最纯真的啤酒味道。手持佳酿,看春暖花开,让人不禁思索这是否就是生活本该有的模样。


啤酒有自己的生命,性情各异,各有千秋。第一次尝到“啤教授”啤酒的人,大抵会惊叹于它的甘醇。而如果尝试去了解精酿啤酒,会发现它不仅仅是口感是纯粹,更是一种文化。每种啤酒就像不同的人,有着独特的性格,需要去细细了解品位。


现在,它们不仅酿造啤酒,而且推出了家酿体验项目。每个人在这里都可以酿造属于自己口味的自酿啤酒。啤酒对于他来说,已不仅仅是杯中之物,而是一种生活方式。他说,啤酒最大的特性是包容,如果你不爱喝啤酒,那是因为没有喝过真正纯粹的啤酒,没有找到适合你的那个味道。而他们的目标是让每一位爱酒的人喝到属于自己的那一款啤酒。


We are just for beer!

 






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